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    科普學堂

    對吃人參你有哪些誤區誤區

      

       

      

      誤區一

      “吃人參上火”幾乎是公認的一種說法和看法。

      實際呢,這種觀點是極其片面的、不正確的,是對人參的最大曲解和誤解。

      那么,為什么會有許多人認為吃人參上火呢?

      原因主要一條:吃多了。

      韓國大印韓醫大學的韓商植教授,于2002年5月至11月,對160名韓國人和160名中國人共計320人進行吃人參臨床實驗。實驗的方法是,每人每天吃3克人參,一共服用4個月。4個月后進行檢測,這些人體溫正常,沒有出現上火的現象。于是韓教授得出結論:常吃人參不會升高體溫、不會上火。人參的藥力大,尤其是多年生園參和野山參,不能超量服用,否則適得其反,出現流鼻血、生口瘡等癥狀,這是人自己犯的錯,而不是人參的過。

      吃人參每日定量多少適合呢?

      鮮人參和干人參不一樣,園參和野山參不一樣,體弱的和體強的不一樣,老年人跟年輕人不一樣,滋補和治病不一樣,輕癥和重癥不一樣,只吃一次和天天常吃不一樣,等等。雖然如此,但也有個大致的標準。韓國專家認為,吃鮮人參,成年人每人每日不超過240毫克,兒童不超過80毫克;吃干人參,成年人每人每日不超過6克,兒童不超過2克。此定量可供大家參考。建議,中國人最好低于上述定量。以上是指吃園參的定量。純野山參的用量,比園參要少許多。成人每日用干野山參不能超過0.3克,如常吃野山參,則要更少,一般0.1克即可。人們只要不超過專家告知的標準吃人參或人參制品,即便經常吃,也不會上火的,大家可以自己去體驗。

      誤區二

      夏天不能吃人參,否則上火,這種說法也是片面的。

      倘若按照這種觀點行事,那么,有人在夏天患病,豈不是要等到秋冬季節再吃人參去醫治?專家們的回答是,夏天也是可以吃人參的,但是在服用人參的種類和數量上,與冬季服人參略有區別。筆者在2004年夏三伏天親自吃人參試驗,每日2克左右,沒有出現上火癥狀。人參有鮮參、白干參(生曬參)、紅干參(紅參)、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參制品。夏天可吃的人參種類很多,如鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等。

      那么,紅參可不可以吃呢?

      紅參當然也是可以吃的,但要控制數量。例如:冬季吃紅參的量是5克以內,夏天則控制在3克以內。其它種類的人參在數量上也應比秋冬季略少一些。這一占可根據自己的體質情況、不同疾病等靈活掌握。

      比如,南方人和東北人,吃人參的感受就不一樣。南方人經常吃人參只要不超量,一般不會上火;而北人即便是與南方人相同的量,也會有一部分人感覺上火。 這就說明,東北人吃人參的數量,要比南方人少一些為宜。具體講,南方人一日可服兩次。冬季應服用三次。如果人參泡水喝,每天多喝幾次也沒問題,但不能超過每人每日3克至5克(夏3冬5)。

      

      誤區三

      青年人不用吃人參。這種觀點也是不正確的、片面的。

      對于青年人,如果沒有能力購買人參吃,不吃人參也可以活下去,但是,現在大多數青年人都有購買人參吃的能力,所以,青年人吃人參也有益無害。應當申明一點,青年人吃人參和老年人吃人參目的有所差別。青年人是錦上添花,老年人是雪中送炭?;蛘哒f,青年人吃人參為了精力更旺盛,體力更充沛,更有活力;老年人吃人參主要是治病為重,滋補為輔。

      韓國、俄羅斯等國家年輕的運動員,大多服用人參。為什么?為了提高運動成績。因為人參有抗疲勞、抗寒冷、提精神和保護血管、保護心臟的作用,所以運動員吃人參提高運動成績也就不足為怪了。例如韓國速度滑冰運動員,速度之快、耐力之好在全世界是一流的。我們經??吹介L距離冰決賽前幾名都是韓國運動員。韓國運動員吃人參是公開的秘密。中國速滑動員,短距離可以跟韓國拼一拼,長距離就望塵莫及。重要原因是我們的運動員不吃人參,或很少吃人參。俄羅斯有許多運動項目為世界一流,他們的運動動員也吃人參。還有美國,幾十年前,曾有人說美國人不吃人參,根據韓國專家調查,美國30年前就有喝人參茶的習慣。

      如一位叫凱琳?麥克路斯的女青年,得了不知名的病,走路吃力,坐下就站不起來。美國醫學博士嚴冰薩夫納讓她吃人參試試,結果,吃一段人參后出現了奇跡:凱琳?麥克路斯不僅能站立起來,還完全恢復了健康。中國也有許多年輕人吃人參獲益的實例,此不贅述。綜上證實一個問題:青年人也可以吃人參。

      誤區四

      兒童不能吃人參,要因人而宜,不能一概而論。

      體質好,發育健全的兒童,是不用吃人參的。但體質、發育存在一定問題的,可以放心地吃人參。但要嚴格控制人參的數量。一般每人每日0.5克以內即可。南方地區,秋冬之時,大人往往主動給孩子服用人參湯之類,起到了抗潮濕、抗寒冷的作用,效果不錯。我國古代中醫認為,小兒龜背、雞胸、五遲(立遲、行遲、發遲、齒遲、語遲)、五軟(頭軟、項軟、手腳軟、肌肉軟、口軟)系因虛弱所致,可服用人參改善現狀。在韓國,孩子出生兩、三個月,便喂食人參蜜,只要不超量,效果令人滿意,也沒有副作用。甚至有的韓國家庭,孩子剛出生不久就喂食人參。

      

      

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